商品開発担当　Kさん

私は、ハム・ソーセージを中心とした食肉製品の開発を担当しています。
新商品の開発では、営業担当からの依頼を受け、商品のレシピ作成やサンプル製造を行います。
試作では、製造現場での量産化を見据えながら、原料の使用方法や加工工程、包装方法などを検討します。

商品化が決定した後は、規格書の作成や製造担当者への説明を行い、発売に向けた準備を進めます。
また、新商品の開発だけでなく、既存商品の品質向上や改良にも携わっています。
商品開発は、自分のアイデアを形にできるやりがいのある仕事です。
営業担当や製造現場など多くの部署と連携しながら、お客様に喜んでいただける商品づくりに取り組んでいます。

入社前は「薫の詩W」のイメージが強く、ハム・ソーセージのメーカーという印象を持っていました。
しかし、入社後はスーパーやコンビニエンスストア向けのプライベートブランド商品をはじめ、外食チェーン向けの業務用商品など、幅広い商品を手掛けていることを知り、その事業の広がりに驚きました。
また、開発担当として携わった商品が宮崎から全国へ出荷され、多くのお客様のもとへ届くことに大きなやりがいを感じています。
実際に店頭で商品を見かけたり、お客様に手に取っていただいている様子を知ったりすると、自分の仕事が社会につながっていることを実感できます。

開発部では、多くの人と連携しながら業務を進めるため、周囲とのコミュニケーションを大切にしています。
私自身、まだ学ぶことも多くありますが、報告・連絡・相談は円滑に仕事を進めるうえで欠かせないものだと感じており、日頃から意識して取り組んでいます。
また、分からないことや気になったことは積極的に質問し、自身の知識やスキルの向上につなげることを心がけています。
日々の業務を通じて経験を積み、より良い商品開発につなげていきたいと考えています。