食べる喜びを
お届けします。

当部門では、「安全・安心」な豚規格肉を出荷するにあたり、生産から販売までのトレーサビリティ（履歴管理）体制を構築しています。 肉豚が飼育された農場（産地）を特定できるだけではありません。 豚が育っていく中で、与えられる飼料や投薬の情報に至るまでを管理しています。

食肉処理部門

加工処理している肉豚は宮崎県産を中心に年間約15万頭です。 と畜・解体の後、豚枝肉は充分に冷却保管されます。 その後、ロースやバラ等の部位毎に除骨・整形処理を行い、真空包装し出荷されます。 私達は、飼育農家の皆様と小売業者の方々とを結ぶ架け橋となって、様々な豚肉ブランドを作り上げてきました。 今後も品質本位の新しい豚肉ブランドの開発に注力してまいります。

ハム、ソーセージ、加工食品の製造

発売以来、長きにわたり多くのお客様に親しまれているあらびきソーセージ「薫の詩」や、「骨付きフランクフルト」などをはじめとするハム・ソーセージ、原料や加熱方式にこだわった「炭火焼鳥」、「もつ煮」などをはじめとする惣菜商品を、徹底した品質管理のもと全国へお届けしています。

南九州エリアならではの畜産原料や、当社食肉部門から調達する、鮮度の高い原料を活用できることが強みです。 また、炭火焼ライン、レトルト加熱ラインなど、特徴ある製造ラインを用い、安全・安心であることはもちろん、多様化する価値観やライフスタイルの変化に応じた、便利でより美味しい商品づくりに取組んでまいります。

エキス、ソース、スープの製造

当部門では自社食肉処理工場やグループ会社等から発生する豚骨や牛骨などを主原料としたスープ類や各種調味料の素になる豚骨エキスや牛骨エキスを主に生産しています。 また、ミールを主原料とするたん白加水分解物やこれらをブレンドしたたれ・ソース類や、ラーメンスープ等も生産しています。 その他に、日本ハム（株）中央研究所とのタイアップにより、機能性食品素材の生産にも積極的に取り組んでいます。

▲包装作業

▲豚骨ラーメンスープ

関連会社

南日本フレッシュフード株式会社

当社は宮崎・熊本・鹿児島・大分の4県に営業所を展開し、スーパーや百貨店等の販売先へ、主に豚肉・牛肉・鶏肉とその関連商品のルートセールスを行っている販売会社です。 宮崎県日向市には自社の加工工場を持ち、豚肉･牛肉･鶏肉のスライスパックや一次加工を行っています。

その他にも生肉ギフト商品の開発・製造・販売を行っており、ご好評をいただいています。 「お客様視点を大切に」をモットーに、おいしく安全・安心な商品の提供に努めています。

関連会社

宮崎ビーフセンター株式会社

当社は肥育環境の行き届いた生産農家様より宮崎県産牛を中心に仕入を行い、「安全・安心」をモットーに宮崎県延岡市の工場にて年間約６，０００頭を処理加工し、販売しています。

中でも、銘柄牛である「宮崎ハーブ牛」は均質の安定したブランド牛として、関係者及び消費者の方々に高く評価をいただき、安定した事業展開を行っています。また、当社は延岡市食肉センターとして処理加工業務を受託しており、今後も地元と一体となった事業活動を展開してまいります。